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杭州
小吃(狗不理包子)职业培训学校
从事特色小吃培训,经过十多年的发展,学校以独特的经营方式,专业化的管理团队,已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训,杭州小吃(狗不理包子)培训(杭州小吃(狗不理包子)餐饮管理有限公司)于2004年成立,专业全国共分布二十多家培训基地,各地区规模一千多平方米,现有专任厨师200多人,厨师长100多人,每年接受培训并成功创业的学员有数十万名,遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目,早餐面点项目,烧烤油炸项目,炒菜烹饪项目,奶 茶饮品项目,蛋糕西点项目,卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。杭州西湖区小吃(狗不理包子)培训学校凭借专业的厨师,专业的技能,专业的品牌,专业的教学模式,秉承诚信办学,手把手教学,包教包会,社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
用料:面粉500克,熟猪肉丁100克,熟鸡肉丁100克,熟笋丁25克,鲜虾仁5克,葱末,姜末,香菜末少许,盐,花生油,香油,甜面酱适量。 做法:(1)面团发酵对好碱揉匀稍醒待用; (2)把猪肉丁,鸡肉丁,笋丁和切碎的鲜虾仁放在一起,加花生油,香油,甜面酱,盐等调匀,再加入葱末,姜末,香油调成三丁馅;(3)把面团搓条揪20个剂,擀成中间厚,边上薄的圆皮,包上三丁馅,捏成带验逐余到晚灯褶不收口的包子,上屉蒸15分钟即熟。
四川的蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉。·北京小吃豆陷烧饼 ·北京小吃油茶 ·北京小吃豆腐脑广东的鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、刺猥包子、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等。1.担担面担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃,据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面,因而得名。2.钟水饺作为四川的一道有名的小吃,钟水饺也称“荔枝巷水饺”,也是四川省成都市地方传统小吃之一,有“中华名小吃之称”。3.抄手抄手是四川著名的小吃,四川人把“馄饨”叫作“抄手”,据说是因为它皮薄易熟,抄手之间,就已煮熟上桌。4.钵钵鸡钵钵鸡起源于乐山,广泛流传于成都、乐山等地,是成都及四川著名的传统特色小吃,属于川菜系,从清代流传至今已有上百年的历史。5.三大炮三大炮是著名的四川地区传统特色小吃,主要由糯米制作而成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,分为“铁炮”、“火炮”、“枪炮”,故名“三大炮”。6.赖汤圆赖汤圆,即汤圆,是四川省成都市传统名小吃,创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量。7.串串香串串香,起源于四川成都,不仅是四川地区的特色传统小吃之一,也是草根美食最大众化的体现,串串香实际上是火锅的另一种形式。8.甜水面甜水面又叫棒棒面或棍棍面,是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃,9.蛋烘糕蛋烘糕始于清代清道光廿三年,源于四川省成都市,因吃起来酥嫩爽口,口感特别好,而成为四川成都著名特色小吃。10.鸡丝凉面鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃,历史悠久,广泛流传于成都等四川等地,在四川全省有很大影响。
上海小吃-以食为主 备 注: 1、馅肉若要好食可放少量肥肉,比例为瘦七肥三。2、食时中蘸姜丝、浙醋。福建的蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊。北京的焦圈、蜜麻花,豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚。六、去我们成都吧.广州都是虚拟的.装出来的。
七、吃在广州
海南的煎堆、竹简饭。 第四集:牛肉泡白菜、泡甜酸小萝卜、泡什锦、泡芹菜叶西安的牛羊肉泡馍、乾州锅盔,兰州的拉面、油锅盔。浙江的酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭。1、将青矾放入桶内,倒入沸水,用木棍搅动,然后将水豆腐压干水分放入,浸泡2小时,捞出平晾凉沥去水,再放入专用卤水中浸泡(春秋季浸泡3-5小时,夏季浸泡1-2小时,冬季浸泡6-10小时),豆腐经卤水浸泡后,呈黑色的豆腐块,取出用冷开水稍冲洗一遍,平放竹板上沥去水分。企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命:以技术为核心基准,为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨:发掘和弘扬中华特色小吃文化,使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神:勇于进取,勇于创新,追求卓越。
经营理念:社会效益和经济效益并重,企业、员工、联盟者三赢。
经营策略:专心、专注于特色小吃行业并取得成功。